包裝設(shè)計在自有品牌產(chǎn)品的普及和吸引力中發(fā)揮著關(guān)鍵作用

包裝通常被視為一種功能性工具，可以安全有效地將產(chǎn)品送到消費者手中，但要真正發(fā)揮其潛力，包裝還必須提供商業(yè)回報。沒有包裝的產(chǎn)品就不會上架，沒有產(chǎn)品就不會上架包裝。這種共生關(guān)系因包裝設(shè)計科學(xué)和潛意識在購買行為中的作用而變得更加復(fù)雜，潛意識會推動購買決策和消費者對特定品牌、產(chǎn)品和服務(wù)的偏好。因此，必須將對產(chǎn)品及其包裝的所有要求保持完美平衡，以提供功能、價值，并最終實現(xiàn)商業(yè)回報。

自有品牌如何在雜貨零售領(lǐng)域樹立新標準

在競爭激烈的食品雜貨行業(yè)中采用自有品牌是線上和線下零售商的有效策略。這一增長主要出現(xiàn)在疫情后，歸因于影響消費者偏好重大轉(zhuǎn)變的各種因素。

自有品牌使零售商能夠控制其業(yè)務(wù)的關(guān)鍵方面，包括生產(chǎn)流程、定價結(jié)構(gòu)和品牌形象。根據(jù)調(diào)研，冷藏產(chǎn)品在 2021 年自有品牌市場領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，達到驚人的404 億美元。普通食品和日用百貨緊隨其后，分別為338億美元和252 億美元。

為何消費者對自有品牌的偏好越來越高？

多種因素促使消費者不斷轉(zhuǎn)向自有品牌。通貨膨脹率等經(jīng)濟挑戰(zhàn)促使消費者尋求省錢的方法。70 %的消費者嘗試過自有品牌，50%的消費者表示打算繼續(xù)使用到 2024 年。全國雜貨商對此作出了回應(yīng)，通過增強本地定制的客戶價值主張，以適應(yīng)消費者不斷變化的偏好。

小賣店轉(zhuǎn)向自有品牌 

自有品牌在建立客戶忠誠度方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，有助于提升商店的品牌形象。隨著消費者尋求價格實惠的高質(zhì)量產(chǎn)品，自有品牌滿足了這一需求，并為重要零售商的品牌名稱提供了替代方案。令人驚訝的是，盡管自有品牌潛力巨大，但只有38%的雜貨商對其自有品牌的表現(xiàn)表示滿意。雜貨商可以策劃一個符合其商業(yè)模式并滿足客戶需求的自有品牌。這包括設(shè)定價格、定義質(zhì)量水平和選擇特定成分。保持領(lǐng)先于市場趨勢，例如可持續(xù)包裝或迎合素食或無麩質(zhì)食品等飲食偏好，可以提高雜貨商的競爭力。

小賣鋪的部分自有品牌 

自有品牌的增長軌跡將發(fā)生變化，其驅(qū)動力是消費者情緒的變化，他們傾向于更健康的生活方式、探索本地產(chǎn)品的傾向以及整體偏好的轉(zhuǎn)變。作為這股浪潮的前沿，雜貨商將利用人們對創(chuàng)新和健康產(chǎn)品日益增長的需求。

包裝設(shè)計將品牌潛力轉(zhuǎn)化為利潤

P-P-Pick up a pack
要正確衡量這一點，必須回到起點。保護是包裝的三個（四個？）P 中的第一個；保護是指保護內(nèi)容免受外部因素、撞擊和沖擊。污染、變質(zhì)和損壞可能發(fā)生在供應(yīng)鏈的任何階段。這使得包裝從一開始就發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。選擇正確的格式和設(shè)計主要取決于要包裝的產(chǎn)品及其易碎性或敏感性。

這引出了第二個 P，即保存。確保產(chǎn)品質(zhì)量和完整性。這是另一個基本要素，對于快速消費品和新鮮食品、香水和經(jīng)過皮膚病學(xué)測試的面霜和油同樣重要。消費者在使用或消費產(chǎn)品時總是希望獲得最佳體驗，因此保留其核心風(fēng)味、口感、香氣、外觀和精華是重中之重。您可能擁有最好的包裝，但如果您的客戶打開盒子/瓶子/袋子發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)且不適合使用，那就是一個大問題。玻璃和金屬容器提供堅固的屏障，有助于保存產(chǎn)品。與罐裝工藝或滅菌相結(jié)合，可以延長保質(zhì)期。柔性材料具有阻隔特性，可以限制產(chǎn)品與外界影響的相互作用，但在某些情況下，需要控制相互作用，例如允許產(chǎn)品“呼吸”的排氣閥。

接下來是第三點——推廣。作為品牌和產(chǎn)品與消費者之間主要的視覺和物理互動，包裝對于確保銷售、建立品牌忠誠度和吸引回頭客至關(guān)重要。走在超市的過道上或仔細檢查雜貨店的貨架，包裝的影響力很快就會顯現(xiàn)出來。牙膏就是一個典型的例子。最初，只有幾個品牌可供選擇，每個品牌只有一兩種品種。很長一段時間，市場都是這樣的。向前看，牙膏的種類幾乎是無窮無盡的，每一種都旨在滿足特定的消費者偏好和口味。Arm & Hammer、高露潔、Corsodyl、佳潔士、Macleans、Oral-B 和 Sensodyne 等品牌都提供大量產(chǎn)品，使牙齒更白、更亮、更閃亮，薄荷的口味多得你都摘不完，富含中和氣味的晶體，以及/或者提供修復(fù)和保護牙釉質(zhì)的功能。每一種產(chǎn)品都有自己的包裝和設(shè)計，旨在吸引消費者的注意力，牙膏就是包裝如何促進產(chǎn)品擴散和促銷的完美例子。 

個性化可以被視為第四個P，但目前它仍然是包裝領(lǐng)域中的一個小眾領(lǐng)域。

跳出思維定式
但如何確保在保護和保存產(chǎn)品的需求與包裝作為促銷工具所固有的價值主張之間取得適當平衡呢？

以下是專業(yè)包裝設(shè)計公司給到的一些可以幫助您的提示：

了解您的產(chǎn)品——通過考慮產(chǎn)品的尺寸和材料以及任何物流要求，您可以確保包裝完美契合。例如，易碎物品可能需要安全的包裝，并設(shè)計為可以抵消撞擊和碰撞，而獨特的形狀和尺寸可能需要根據(jù)您的確切需求量身定制的解決方案。

了解您的受眾——一旦您確定了目標消費者，就更容易確保產(chǎn)品滿足他們的需求，并且包裝針對目標用戶進行了優(yōu)化。例如，問問自己：包裝是否需要防篡改？它是否需要方便取用？是否需要關(guān)閉并重新密封？它是否可回收？它能堆肥嗎？包裝越能吸引您的理想消費者，您離成功就越近。

逆勢而行——很容易陷入盲目追隨消費者趨勢和零售分析師預(yù)測的陷阱。誠然，它們提供了指導(dǎo)決策的良好背景信息，但讓自己與市場區(qū)分開來是確保在“關(guān)鍵時刻”取得成功并在市場中立足的積極方式。您是否在競爭中脫穎而出？您的包裝是否符合產(chǎn)品的獨特賣點？它是否反映了您企業(yè)的理想和精神？問問自己，“我想成為可口可樂的百事可樂，還是更愿意成為海飛絲的潘婷？”

這些只是包裝如何既實用又有益于您的業(yè)務(wù)和客戶的少數(shù)建議。

我們認為包裝的作用不僅僅是保護產(chǎn)品，它還能提升整個品牌感的體驗。我們的調(diào)查顯示，近一半的高端市場消費者受到包裝的影響，這凸顯了包裝在購買決策中的關(guān)鍵作用。合適的包裝不僅可以簡化選擇，還可以提供消費者尋求的品牌體驗。無論如何，請記住，包裝不僅僅是實用還要好看。它還能講述故事并吸引我們的感官。通過了解您的產(chǎn)品和受眾，您可以創(chuàng)建與您的品牌相符的有效包裝，使您的袋子、盒子和標簽貨幣化，并確保包裝與您的產(chǎn)品具有商業(yè)契合性。

96%的購物者都曾空手而歸。其中，絕大多數(shù)人離開是因為他們找不到想要的商品。 

您是否經(jīng)?？吹筋櫩蜎_進您的商店，在貨架上尋找商品，然后兩手空空地沮喪地離開？您不僅當天失去了一筆銷售，而且可能完全失去了一位顧客。畢竟，他們剛剛了解到他們不能相信您的商店會提供他們需要的商品。他們怎么會回來呢？

識別便利店中最暢銷的商品 

在我們深入探討便利店行業(yè)常見的產(chǎn)品類別和暢銷商品之前，讓我們先確定一個重要的事實：您商店中的暢銷商品對于您的客戶、您的市場和您的商店來說都是獨一無二的。 了解哪些產(chǎn)品是暢銷產(chǎn)品對于成功經(jīng)營便利店至關(guān)重要。但您如何確定哪些產(chǎn)品對您的商店有利，哪些產(chǎn)品應(yīng)該從庫存中移除？讓我們深入探討一些識別便利店暢銷產(chǎn)品的策略。找出暢銷產(chǎn)品最有效的方法之一是利用銷售報告。生成每日、每周和每月報告，以查看哪些產(chǎn)品和類別表現(xiàn)良好，哪些表現(xiàn)不佳。

定期銷售報告的一些優(yōu)勢包括：

• 識別季節(jié)性模式：預(yù)測季節(jié)性變化可確保您能夠調(diào)整庫存和訂購，并全年有客戶想要的產(chǎn)品庫存。 

• 預(yù)測未來的趨勢：跟蹤客戶偏好的長期變化，例如對更健康的零食或環(huán)保產(chǎn)品的興趣日益濃厚，以調(diào)整您的產(chǎn)品組合并保持相關(guān)性。 

• 優(yōu)化您的商店布局：按部門和類別查看銷售報告，了解客戶對您的商店布局和產(chǎn)品展示的反應(yīng)。 

您的銷售點 (POS) 系統(tǒng)是您識別暢銷商品的最有價值的工具。讓我們來看看利用 POS 報告識別暢銷商品并最大化便利店利潤的幾種方法。 

• 確定通常一起購買的物品： 

• 策略性地將互補的物品放置在一起，以鼓勵額外購買。

• 培訓(xùn)員工根據(jù)顧客購買歷史推薦相關(guān)商品或推廣特價商品。 

• 跟蹤促銷和折扣的成功：

• 比較每次活動之前、期間和之后的銷售數(shù)據(jù)以確定成功的努力。

• 分析您的促銷和便利店廣告，以確定最適合您的商店和受眾的營銷活動。

• 優(yōu)化庫存管理：

• 使用實時庫存跟蹤來監(jiān)控庫存水平并避免暢銷商品缺貨。 

• 設(shè)置自動警報，當必需品不足時通知您，以便您在用完之前重新訂購。

• 分析銷售速度（產(chǎn)品隨時間銷售的速度）以優(yōu)化重新訂購數(shù)量并最大限度地減少過剩庫存

1.瓶裝水和軟飲料 

您要在商店中儲備的第一類產(chǎn)品是瓶裝水和軟飲料。這些商品是流行的沖動性購買，對于州際公路和其他熱門“公路旅行”路線沿線的便利店來說尤其重要。 包括各種受歡迎的品牌和尺寸，為您的客戶提供多種選擇，并確保他們得到他們喜歡的東西。考慮提供不含氣和氣泡水、能量飲料、軟飲料和佳得樂等運動飲料。 

主要產(chǎn)品說明：

• 庫存可口可樂和百事可樂等知名品牌

• 提供各種尺寸和包裝選擇，包括瓶裝和罐裝

• 包括調(diào)味和強化水選項，例如維生素水或水果水

• 儲備 Red Bull 和 Monster 等能量飲料以及 Gatorade 和 Powerade 等運動飲料

• 2. 零食棒和糖果 

• 零食棒和糖果是快速、方便的零食，對忙碌的顧客很有吸引力——非常適合您的理想客戶群。為了滿足不同的口味和飲食偏好，請?zhí)峁┮幌盗懈裉m諾拉麥片、蛋白質(zhì)和谷物棒。您可能還想在商店的同一區(qū)域提供各種糖果棒、口香糖和薄荷糖。 

• 主要產(chǎn)品說明：

• 庫存流行的燕麥棒品牌，例如 Nature Valley 或 Kashi

• 為注重健康的顧客或?qū)ふ掖瓦x擇的人提供蛋白質(zhì)棒

• 提供各種經(jīng)典糖果，例如士力架、Twix 和 Reese's，以及較新或流行的選擇

• 在收銀臺附近放置口香糖和薄荷糖，以最大限度地增加沖動購買
  
  

• 3. 香煙、電子煙及煙草制品 

• 便利店通常對煙草產(chǎn)品（如香煙、電子煙和其他物品）的需求量很大。為了滿足不同的偏好，提供各種香煙品牌和尺寸非常重要。提供傳統(tǒng)煙草產(chǎn)品的替代品（如電子煙、尼古丁口香糖或調(diào)味煙產(chǎn)品）也是個好主意，以滿足更廣泛客戶的需求。

• 根據(jù)您所在地區(qū)的法律法規(guī)，注意：此類別中的產(chǎn)品受到嚴格監(jiān)管且有年齡限制，因此如果您選擇儲存這些產(chǎn)品，請確保您的商店擁有適當?shù)脑S可和工具流程，以維持適當?shù)哪挲g驗證流程。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 庫存中華、和天下、萬寶路、金圣、利群等熱門香煙品牌。提供無煙煙草選擇，例如嚼冰榔 等等

• 4.咖啡產(chǎn)品 

• 咖啡是許多便利店顧客早上和下午的熱門提神飲品。如果您的顧客群中有很多上班族，您會特別關(guān)注這一類別。 

• 考慮提供熱咖啡和冷咖啡選項，以滿足不同的偏好。您還可以根據(jù)季節(jié)調(diào)整現(xiàn)煮咖啡的供應(yīng)，在夏季提供更多冷咖啡或冰咖啡選項，在寒冷季節(jié)擴大熱咖啡的選擇范圍。如果您提供受歡迎的添加物（如調(diào)味奶精或糖漿），那么顧客就可以按照自己的喜好制作咖啡，這樣就會更具吸引力。您可能還想儲備咖啡粉、單份咖啡包和速溶咖啡袋，以便顧客可以在店內(nèi)購買并在家中或辦公室制作。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 提供多種熱咖啡混合飲品，如淺烘焙、中烘焙和深烘焙，包括法式香草、榛子和焦糖等口味的咖啡，為喜歡冷飲的顧客提供冰咖啡或冷泡咖啡，提供與 Keurig 或 Nespresso 等流行沖泡系統(tǒng)兼容的單份咖啡包。為尋求快速簡便的咖啡解決方案的客戶提供速溶咖啡袋或咖啡棒。

• 5. 基本雜貨 

• 便利店通常是急需日常雜貨的顧客的第一站。為了吸引這些顧客，您可以儲備面包、百吉餅、英式松餅和玉米餅等主食，以滿足各種餐食和零食需求。 您還可以提供麥片、代餐奶昔、拉面和其他速食等產(chǎn)品。此外，還可以考慮提供單份和大容量的乳制品（如牛奶），以滿足不同客戶的喜好和需求。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 攜帶切片面包、百吉餅和英式松餅、玉米餅等特色面包

• 為忙碌的顧客提供單份牛奶選擇，例如半品脫或單獨紙盒裝

• 考慮攜帶橙汁、麥片和其他“隨身攜帶”的必需品
  
  

• 6. 洗漱用品和個人護理用品 

• 對于旅行者或有最后一刻個人護理需求的顧客來說，便利店通常可以充當救星。 

• 儲備牙膏、除臭劑和止痛藥等必需品，以滿足這些需求。旅行裝的選擇更加方便，特別是如果您的商店服務(wù)許多外地旅客。 

• 不要忘記包括女性衛(wèi)生用品、避孕套、妊娠測試和其他顧客可能想要單獨購買的必需品。嬰兒護理必需品（如尿布和濕巾）是父母和護理人員可能需要的更多物品。另外，并非所有便利店都提供這些物品，因此這是讓您的商店成為顧客首選的好方法。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 備有牙膏、除臭劑和其他必需品，包括標準裝和旅行裝

• 提供泰諾 (Tylenol)、雅維 (Advil) 和艾樂維 (Aleve) 等止痛藥，以單劑量或小包裝形式提供

• 包括衛(wèi)生棉條和衛(wèi)生巾等女性衛(wèi)生用品

• 庫存有值得信賴的品牌避孕套

• 考慮包括嬰兒護理必需品，如尿布、濕巾和尿布疹膏

7.薯片和風(fēng)味小吃 

便利店的另一大熱門產(chǎn)品類別是薯片和風(fēng)味小吃。這些商品是個人份量很受歡迎的沖動購買商品，也是全尺寸包裝中很受歡迎的派對佳品，因此成為所有市場便利店的必備商品。 提供薯片、玉米片和椒鹽卷餅等經(jīng)典選擇，以及蔬菜片或爆米花等更健康的替代品?？紤]提供蘸醬和莎莎醬來補充您的薯片選擇，并為客戶提供一站式購物體驗，滿足他們的派對必需品需求。 

主要產(chǎn)品說明：

• 包括受歡迎的土豆和玉米片品牌和選擇

• 提供不同形狀和口味的椒鹽卷餅

• 為注重健康的顧客提供更健康的薯片或爆米花選擇

• 考慮提供醬汁和莎莎醬來補充薯條選擇
  
  

8.彩票及雜項產(chǎn)品 

您可能希望在便利店中儲備的另一種產(chǎn)品是彩票?？紤]州彩票游戲和刮刮卡，為顧客提供各種選擇，并利用大獎帶來的轟動效應(yīng)，為您的商店帶來更多客流。 注意：如果您計劃在商店出售彩票，則必須遵守所有法律法規(guī)以滿足您所在州的彩票要求。 您還可以提供熱門零售商、餐廳和在線服務(wù)的禮品卡，以滿足尋求快速簡便禮品選擇的客戶的需求。考慮銷售預(yù)付費電話和游戲卡，以吸引喜歡預(yù)付費計劃或游戲訂閱的客戶。 最后，您可以銷售手機充電器和適配器電纜等基本電子配件，以滿足客戶的移動技術(shù)需求。

主要產(chǎn)品說明：

• 股票流行的彩票游戲，如強力球和百萬大獎

• 包括各種不同價位和主題的刮刮卡

• 提供亞馬遜、星巴克和塔吉特等熱門零售商和餐廳的禮品卡

• 為電話運營商和游戲服務(wù)提供預(yù)付卡 

• 銷售必備電子配件，包括手機充電器、轉(zhuǎn)接線和耳塞
  
  

如何將便利店最暢銷的商品擺上貨架 

本文介紹的八個產(chǎn)品類別都是便利店中必備品的絕佳選擇。盡管這些類別往往在各個市場都賣得很好，但請記住，每個市場、地區(qū)和單個商店都是獨一無二的。在一個地方賣得很快的產(chǎn)品可能會在另一個地方積滿灰塵。